Queso de segunda mano en venta (155)

Estado: bueno (usado), Año de fabricación: 2002, Funcionalidad: totalmente funcional, Fabricante: PFM Nodpfxexapzzj Ah Hewc Modelo: Zenith Inox Año: 2002 Rendimiento: aprox. 50 uds/min Potencia eléctrica: 4,5 kW Peso: 680 kg Opcional: Rellenadora de pistón con tanque calefaccionado para queso fundido Estado: bueno, totalmente funcional

Estado: como nuevo (usado), Año de fabricación: 2022, horas de funcionamiento: 100 h, Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: ST-32-004, año de la última revisión: 2025, Viper TL, un avanzado sistema automático de embalaje diseñado para agilizar la clasificación y cargado de productos en cajas tipo Tray & Lid y Wraparound. Es especialmente apto para latas, bolsas y productos en lonchas como embutidos o queso. Nwedpfex Ttywex Ah Hoc Esta VIPER TL en particular está COMO NUEVA, sólo utilizada como DEMO en algunas ferias internacionales. Detalles de la máquina: VIPER TL, capacidad de 6–10 cajas por minuto. Tipos de cajas que puede producir: Bandeja grande + tapa: L x A x H 398×354×178 o 143 mm Bandeja pequeña + tapa: L x A x H 398×266×178 o 143 mm Caja Lidl wraparound: L x A x H 398×354×143 mm Las dos primeras son bandeja + tapa (caja y tapa independientes), y la tercera es una caja wraparound clásica que puede incorporar troqueles para exposición.

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 1985, Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 32.0348.03.85, tensión de entrada: 380 V, potencia: 8 kW (10,88 CV), Equipamiento: documentación / manual, Fabricante: MEURER Modelo: CMK/M Tipo: Envasadora de soldadura angular + túnel de retracción Nwedpoxrnrvofx Ah Hsc Últimamente utilizada como agrupadora para queso fundido (cajas redondas) Potencia eléctrica: 8 kW Voltaje: 380 V Estado: muy bueno y completamente operativo La máquina puede ser inspeccionada y probada en funcionamiento

Estado: usado, Máquina de llenado Trepko para copas tipo 106 K.S. (P) Productor: Trepko Dinamarca Capacidad de 80 embalajes por minuto. Llenador de vasos de 2 carriles Njdpjfvqm Rofx Ah Hewc 2 juegos de herramientas de formato para tazas de 80 x 95 mm y 80 x 115 mm Puede usarse para mantequilla, margarina, yogur, queso blando, etc. Incluido el palé con piezas de repuesto adicionales

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2026, Funcionalidad: totalmente funcional, Rallador de queso blando y duro de alto rendimiento. El motor de 2,2kW rallará fácilmente cualquier queso. Cambiando las cuchillas se puede obtener un cortador de vegetales con la misma máquina. Características generales: - Productividad 500-1000 kg/h; - Cuchillos de corte de acero inoxidable de alta calidad y larga duración (hasta 100 toneladas entre afilados); - Disco de 40 cm de diámetro, que permite poner cabezas de repollo enteras o cortadas por la mitad; - La cortadora universal, muy buena para cortar en rodajas, rallar, triturar, cortar en juliana; - De tamaño compacto, puede equiparse con ruedas y transportarse fácilmente; - Fácil de limpiar, se puede lavar con agua a baja presión; - Todos los elementos en contacto con los alimentos están hechos de acero inoxidable; - Marco pintado con polvo, laca de tres capas en la versión estándar o en la versión completa de acero inoxidable (foto); Nwjdjdv Ec Uopfx Ah Hoc - Los motores de la máquina pueden ajustarse según se requiera hasta 2200 W. - Conexión eléctrica 400/220/120 Voltios, 50-60 Hz. Para diferentes conexiones, por favor, pregunte;

Estado: bueno (usado), Artículo: A-12.000-MKT Línea de preprensa de queso MKT en buen estado, capacidad 12.000 L Nedpfsh E Dpiex Ah Hewc Póngase en contacto con nosotros para obtener más información.

Estado: usado, Año de fabricación: 2008, El homogenizador lácteo BERTOLI H3075 es una pieza de equipo utilizada en la industria láctea principalmente para homogeneizar la leche y crema. Aquí hay algunos puntos clave sobre ello: 1. Funcionalidad: El homogeneizador funciona descomponiendo las moléculas de grasa en la leche, asegurando una textura suave y homogénea mezcla. Este proceso ayuda a evitar que la crema se separe y mejora la vida útil y la calidad de los productos lácteos productos. 2. Aplicaciones: Se utiliza típicamente en la producción de una variedad de productos lácteos como leche, yogur, helado, y queso. 3. Especificaciones: Aunque las especificaciones técnicas específicas pueden variar, algunas características comunes podrían incluir: * Capacidad: A menudo se mide en litros por hora, indicando la cantidad de leche que puede procesar. * Rango de presión: la presión de operación utilizada durante el proceso de homogeneización. * Material: Generalmente hecho de acero inoxidable para higiene y durabilidad. 1. Eficiencia: El modelo H3075 es conocido por su eficiencia en el consumo de energía en relación con su rendimiento y rendimiento. 2. Mantenimiento: Se requiere mantenimiento regular para garantizar un rendimiento óptimo, incluida la limpieza de la unidad y la comprobación piezas para desgaste. Capacidad: 10.000 litros por hora Presión: 200 Bar Etapas: 2 Requisitos eléctricos: 380/50 Hz Max KW : 75 Nwjdpfxex Aa Spe Ah Hoc Requisitos de amperaje: 137 A Condición: Muy bien mantenido, servicio completo en 2025

Año de fabricación: 2012, Estado: muy bueno (usado), Artículo: Bomba de lóbulos DP-05180-JEC 5,5 kW BOMBA DE LÓBULOS JEC USADA con electromotor Nord – Adecuada para cuajada de queso y productos viscosos Bomba de lóbulos rotativos JEC higiénica de alta calidad, equipada con motorreductor Nord de 5,5 kW (velocidad de salida 379 rpm). Fabricada en 2012, esta bomba está diseñada para el manejo suave de productos alimentarios viscosos o con partículas, como cuajada de queso, nata, yogur, preparados de frutas o salsas. Detalles técnicos: Fabricante: JEC Ltd., Corea Modelo / Código: ZF120-021-05M Año: dic. 2012 Material: Acero inoxidable, diseño higiénico Motor: Nord Drivesystems SK 672.1-132SH/4 TF Potencia: 5,5 kW Velocidad de salida: aprox. 379 rpm Relación de reducción: 3,88 : 1 Clase de protección: IP55 Montaje: Sobre bastidor base de acero inoxidable Estado: Usada, en excelentes condiciones de funcionamiento Áreas de aplicación: Diseñada para cuajada de queso, lácteos, alimentos, bebidas y aplicaciones farmacéuticas que requieran transferencia delicada y baja cizalla. Ubicación: Dinamarca Precio: A consultar Nedpfx Ahoh Inqio Hswc

Estado: bueno (usado), Año de fabricación: 1991, Krämer + Grebe WW 200 Lobo/Deshuesadora industrial Fabricante: Krämer + Grebe GmbH & Co. KG Nwjdpfx Ahsx I Ny Ae Hsc Modelo: WW 200 Número de máquina: 281/141 Año de fabricación: 1991 Diámetro de plato: 200 mm Alimentación: 380 V, 50 Hz Corriente: 91 A Dimensiones: 1900 × 1800 × 2250 mm Estado: incompleto – faltan cuchillas y placas El lobo / molino industrial Krämer + Grebe WW 200 es una máquina robusta diseñada para triturar carne cruda y bloques de productos en plantas de procesamiento alimentario de tamaño medio y grande, especialmente en la producción de carne o queso. El equipo está construido en acero inoxidable, lo que garantiza un alto nivel de higiene y facilidad de limpieza. Su garganta de 200 mm de diámetro permite una carga eficiente del producto y su preparación para las siguientes etapas de procesamiento.

Año de fabricación: 1997, Estado: usado, Cortadora de Banda Esta cortadora de cinta con banda de alimentación extendida está diseñada específicamente para el corte de verduras y frutas. Gracias a una amplia gama de herramientas de corte intercambiables, la máquina es capaz de producir rodajas, tiras y cubos. También hay cuchillas especiales disponibles para desmenuzar carnes cocidas tipo pulled meat. Es altamente versátil y adecuada para cortar ensalada, verduras de hoja y sin hoja, frutas, hierbas, carne, pescado, embutidos, pan, queso, frutos secos y mucho más. Es ideal para cocinas industriales, servicios de catering, comercios de frutas y verduras, y aplicaciones en el procesamiento industrial de alimentos. Hay numerosos accesorios de corte disponibles, lo que permite la adaptación a un amplio abanico de usos. El panel de control intuitivo permite la rápida y sencilla conmutación de productos. Njdpfjx Hvcuex Ah Hjwc Tanto la velocidad de la cinta transportadora como la velocidad de rotación de la cuchilla son regulables de forma continua (controladas por frecuencia), lo que garantiza un corte preciso y delicado incluso para productos sensibles. La máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que asegura la máxima higiene y durabilidad.

Estado: usado, Año de fabricación: 2000, Funcionalidad: funcionamiento limitado, peso total: 8.000 kg, tipo de corriente de entrada: Aire acondicionado, Equipamiento: documentación / manual, Cuba de preprensado de cuajada con una capacidad de 12.000 litros y estación de llenado de moldes de queso. Año de fabricación 1999. En buen estado, pero con automatización/PCL obsoleto. Podemos sustituir el PLC y reacondicionar la prensa. Disponible para visitar. Documentación disponible. Nsdpfeulnrvex Ah Howc

Año de fabricación: 2006, Estado: usado, NNP preparación máquina inoxidable máquina de alimentos con cabezas para dicer/rebanador y rallador ideal para queso, verduras etc.. Rejillas incluyen 12 x 12, 8 x 8, Nsdpfx Ahob Ua Eye Hewc

Estado: usado, Planta de procesamiento de suero de queso 15.000 litros/hora La planta consta de: - Tanque de acero inoxidable de 250 litros - Bomba de producto de 15.000 litros/hora con motor de 5,5 kW - Intercambiador de calor de placas Tetra plex C8 SR - Unidad de preparación de agua caliente SWEP con juntas - Bomba de agua caliente con motor de 3,0 kW - Válvula automática de apertura/cierre de vapor Nodpfjxxi R Tjx Ah Hjwc - Válvula moduladora de vapor - Purga de vapor y filtro - Tubo de retención para 25 segundos a 15.000 litros/hora en tubería de 3" - Tuberías y válvulas incluyendo 3 válvulas desviadoras de flujo de 3 vías de 2" - Sondas RTD para agua caliente, suero caliente y suero frío - Sonda de alto nivel para el tanque de equilibrado - Conexión a sistema UF Allen Bradley para operación Especificaciones completas disponibles bajo solicitud.

Estado: usado, Funcionalidad: totalmente funcional, Artículo: AB-4580-Rejillas para salazón de queso Tinas de acero inoxidable para salazón de queso (salmuera) con rejillas, Acero inoxidable AISI 316 Nwodpfxowaaydj Ah Hec Cada estante mide 650x1050 mm. La distancia entre estantes es de 115 mm. Cada rack tiene 13 estantes 3 cubas grandes, cada cuba tiene 10 bastidores 1 tina pequeña con 4 parrillas Más 17 racks adicionales Total 3 cubas con 51 bastidores

Año de fabricación: 2017, Estado: listo para usar (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, longitud total: 7.100 mm, ancho total: 1.200 mm, altura total: 2.200 mm, ancho de película: 462 mm, número de máquina/vehículo: 256275, DETALLES TÉCNICOS Ancho de lámina: 462 mm Juego de moldes 1: 480 x 195 mm Diámetro máximo del juego de moldes 1: 125 mm Juego de moldes 2: 201 x 195 mm Diámetro máximo del juego de moldes 2: 125 mm Juego de moldes 3: 190 x 150 mm Diámetro máximo del juego de moldes 3: 100 mm Nedpfx Ahoxrt Uij Hewc DETALLES DE LA MÁQUINA Dimensiones (L x A x H): 7.100 x 1.200 x 2.200 mm EQUIPAMIENTO Bomba de vacío integrada 3 juegos de moldes diferentes Bobinadora para residuos plásticos Herramienta especial: cuchillo de color para queso en triángulo

Estado: muy bueno (usado), Grill de cinta transportadora. Se compró para un gran proyecto en el que se producían tostadas de queso (sándwiches con queso gratinado por encima) para grandes cadenas de cafeterías como Sbucks y Coa. Cinta de 10 m x 800 mm. Sistema de extinción de incendios instalado. La empresa se declaró en suspensión de pagos durante Covid, por lo que la máquina ha estado almacenada desde entonces. Tenemos otras máquinas de la línea disponible. Nwsdpfx Aoix N S Heh Hoc

Estado: listo para usar (usado), Año de fabricación: 2014, Ofrecemos un cortador industrial FAM WRIGHTFIELD GD 500 del año 2014: una máquina eficiente para cortar en dados verduras, frutas, carne, queso y otros productos alimenticios en rebanadas, cubos o tiras. Este cortador es ideal para plantas de procesamiento de alimentos, en la producción de alimentos congelados, platos preparados, ensaladas, mezclas de vegetales y carnes, productos marinados, fritos o cocidos, garantizando una alta repetibilidad de corte. El cortador de alimentos, diseñado para trocear y picar una gran variedad de productos, desde carne deshuesada hasta proteína de champiñón, está diseñado para maximizar la eficiencia manteniendo los más altos estándares higiénicos. El equipo puede ser cargado y descargado manualmente o, más comúnmente, mediante sistemas de cinta transportadora de alimentación y descarga. Todas las áreas que requieren acceso para el mantenimiento regular están aseguradas con acoplamientos de liberación rápida. Todo el conjunto de cabezal de corte también dispone de sistema de desmontaje rápido, lo que facilita el cambio de herramientas según la operación de corte requerida. Datos técnicos: Fabricante: FAM WRIGHTFIELD Modelo: GD Tipo: 500 Año de fabricación: 2014 Potencia: 2,2 kW Alimentación eléctrica: 400 V, 50 Hz, 3~ 4,6 A Peso: 780 kg Dimensiones de la máquina (L x A x Al): 2800 x 1000 x 1650 mm Nwjdjx H Rqgjpfx Ah Hsc Ventajas: - Adecuada para el corte de productos frágiles y fibrosos con calidad de corte perfecta y un mínimo de desmenuzamiento y partículas finas. - El producto no es acelerado ni aplastado: el cortador funciona siguiendo el principio de guillotina. - Diseñada para producción continua en líneas completamente integradas. - Las cubiertas y el cabezal de corte se desmontan rápidamente para la limpieza. - Todas las áreas en contacto con el producto elaboradas en acero inoxidable o materiales poliméricos aprobados por la USDA/FDA. - Amplio rango de operación: el cortador puede procesar productos ligeramente congelados, marinados, fritos o cocidos (incluso en caliente). - No se requieren herramientas adicionales para cambiar el tamaño de corte.

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2007, Funcionalidad: totalmente funcional, Risco RS 750 Mezcladora de paletas de doble eje Fabricante: Risco S.p.A. Modelo: RS 750 Número de serie: 1205004 Nwodox E Darspfx Ah Hsc Año de fabricación: 2007 Alimentación: 400 V, 3 fases, 50 Hz Potencia: 7,8 kW Capacidad: 750 l Peso: 1010 kg Dimensiones: 2760 × 1170 × 1720 mm El mezclador de paletas de doble eje Risco RS 750 es un equipo robusto y fiable diseñado para la producción industrial de alimentos. Equipado con dos ejes contrarrotativos con paletas, garantiza una mezcla intensiva, pero al mismo tiempo suave y homogénea de diferentes masas, ya sean cárnicas, vegetales, de queso o repostería. Gracias a su gran capacidad de 750 litros, es ideal para plantas de producción medianas y grandes. La construcción asegura un funcionamiento estable, alta eficiencia y resultados de mezcla repetibles. El equipo está diseñado para facilitar el manejo y la integración en líneas de procesamiento.

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2025, Picadora de carne Niro-Tech WR 130 Nodpfx Ahoxy Hivo Hswc La picadora de carne WR-130 es una máquina versátil para plantas de procesamiento de carne pequeñas y medianas, diseñada para triturar y cortar carne fresca y refrigerada a texturas específicas. También es adecuada para la manipulación de otros ingredientes alimentarios en plantas de procesamiento de aves, alimentos para mascotas, pescado, charcutería y queso. Fabricante: Niro-Tech Modelo: WR 130 Año: Nueva Potencia: 7,5 kW / 400V / 50Hz Capacidad: Hasta 3.500 kg/h Diámetro de la boca: 130 mm Dimensiones de la máquina (LxAnxAl): 1.175x800x1.370 mm Peso de la máquina: 380 kg.

Estado: listo para usar (usado), Año de fabricación: 2010, Funcionalidad: totalmente funcional, Ofrecemos la máquina industrial de corte y porcionado TREIF FALCON conti. Equipo profesional para productores de carne, aves, queso y platos preparados. El dispositivo permite el corte y porcionado rápido y preciso en rebanadas, cubos o porciones de peso especificado, lo que incrementa significativamente la eficiencia de producción, reduce el desperdicio y garantiza una calidad de producto constante. Su robusta construcción totalmente industrial en acero inoxidable y el panel de control intuitivo hacen que la máquina sea ideal para el corte de productos frescos y refrigerados. La porción es escaneada y la máquina determina automáticamente la longitud de cada porción, asegurando un alto rendimiento. La TREIF FALCON conti fue fabricada en 2010 y funciona con una alimentación de 3-PE, 50/60 Hz, con un voltaje de trabajo de 380-480 V y una potencia de 8,6 kW. Su elevado peso, aproximadamente 750 kg, es testimonio de una construcción sólida y mínimas vibraciones durante el corte. Nedpox Eztpjfx Ah Hswc El modelo presentado está equipado con pantalla digital y panel táctil. El conjunto incluye un carro para piezas. Datos técnicos: Fabricante: TREIF Maschinenbau GmbH Modelo: FALCON conti Descripción: máquina cortadora y porcionadora (rebanadora y cortadora porciones) Año de fabricación: 2010 Máx. número de cortes por minuto: 240 Alimentación eléctrica: 3-PE, 50/60 Hz Voltaje de operación: 380-480 V Voltaje de control: 24 V Corriente nominal: 22-18 A Protección de línea (fusible): 32 A Potencia instalada: 8,6 / 11,7 kW/CV Peso: aprox. 750 kg Sección del producto (An x Al): 260 x 155; 220 x 155 mm Longitud máxima de carga (mm): 820 Precisión de peso (%): +/- 0,5 a +/-5,5 Temp. mínima del producto: -3 °C Dimensiones: L: 4.580 mm x An: 1.400 mm x Al: 1.860 mm Fabricado en Alemania TREIF FALCON conti es la solución ideal para fabricantes que desean automatizar el proceso de corte y porcionado, lograr alta repetibilidad en el tamaño de las porciones y reducir costes laborales, manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene.

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2006, REF: MM6167 1 x sistema de enfriamiento de leche Lister-Kuhlung. Equipo robusto y fiable, diseñado para el enfriamiento eficiente y almacenamiento de leche en entornos de producción alimenticia o lácteos. Especificaciones técnicas ⚙️ ✅ Fabricante - Lister-Kuhlung ✅ Modelo - KL 2,7 PS VA T K Z ✅ Año de fabricación - 2006 ✅ Alimentación eléctrica - 400 V / 50 Hz / 3 fases ✅ Potencia - 2,5 kW / 6,5 amperios ✅ Presión máxima - hasta 16 bar ✅ Temperatura máxima - +22°C Nedpfx Ahjw H A Uds Hjwc Aplicaciones típicas ⚙️ Granjas lecheras: Para el enfriamiento inicial y almacenamiento a granel de leche tras el ordeño. Plantas de procesamiento de leche: Utilizado en las etapas iniciales del proceso para mantener la temperatura de la leche antes de la pasteurización u otros tratamientos. Productores artesanales de queso y yogur: Garantiza la frescura de la leche utilizada para elaborar productos lácteos de alta calidad.

Año de fabricación: 1991, Estado: usado, número de máquina/vehículo: 149125/95, presión máxima de trabajo: 8 bar Cantidad: 2,51 m ³/min Motor de accionamiento: 380/660 V, 15 kW Espacio: 820 x 950 x 1200 mm de alto Njdjby Hpbopfx Ah Hswc Peso: 360 kg Cámara de aire, hacer queso, construido en 1999 Contenido: 1000 l presión de trabajo máxima: 11 bar Espacio: 800 ø x 2300 mm de alto

Estado: reacondicionado (usado), Línea completa de rallado de queso para bloques de queso cheddar o mozzarella. Los bloques de queso se cortan en cubos y se alimentan al rallador de queso, luego suben por un transportador dosificado con polvo y se voltean. Cortador de queso Arcall, transportador de transferencia, rallador Urschel CC, transportador inclinado y tambor mezclador de volteo Njdpfx Ahop T Tghe Hswc Puede producir 1.000 Kg de queso rallado por hora. Se puede añadir a la línea de queso rallado un sistema de pesaje en bolsas

Estado: usado, Línea de procesado y llenado de productos lácteos de hasta 20.000 l/día Esta línea de procesado gestiona eficazmente volúmenes de entre 15.000 y 20.000 litros de leche al día. En consecuencia, garantiza una alta eficacia y la máxima calidad de los productos acabados. De este modo, su capacidad permite un alto rendimiento diario de la producción, lo que resulta crucial para las operaciones a gran escala. Capacidad de envasado Además, el sistema de envasado especializado de la línea manipula hábilmente diversos tipos de productos lácteos. Por ejemplo, los trabajadores envasan leche en bolsas de PVC de 1,0 litros a un ritmo de 2.400 piezas por hora. Además, envasan yogur y kéfir en recipientes de 410 y 180 gramos a una capacidad de 3.000 piezas por hora, así como en botellas de PET de 0,5 y 1,0 litros a un ritmo de 1.000 piezas por hora. Además, los trabajadores envasan nata agria tanto en recipientes de 1.000 gramos como en cuencos, cada uno con una capacidad de 3.000 piezas por hora. Del mismo modo, envasan queso en recipientes de 5,0 kg y 10,0 kg para queso fresco, y en láminas al vacío de 500 y 1.000 gramos para queso en lonchas. Especificaciones del equipo Fabricantes de Italia, Eslovenia y Serbia construyeron los equipos entre 1999 y 2016, lo que demuestra la calidad y durabilidad de las máquinas. En concreto, la unidad de recepción de leche cuenta con contadores digitales y sistemas de eliminación de espuma actualizados en 2014. Incluye tanques horizontales y verticales con capacidades de hasta 3.200 litros, ideales para almacenamiento y refrigeración. Unidades de fermentación y líneas de llenado Los duplicadores aislados de doble pared y los mezcladores planetarios apoyan las funciones de fermentación de la línea, esenciales para mantener la uniformidad del producto durante la fermentación. Asimismo, las líneas de llenado automatizadas distribuyen crema agria, yogur y leche en diversos formatos de envasado de forma eficaz, maximizando así la productividad y reduciendo los tiempos de inactividad. Complementos del equipo y mantenimiento Nwsdsvgvrwepfx Ah Hec Además, la línea incluye accesorios como una triblender para leche en polvo, envasadoras al vacío para queso y sistemas de refrigeración para almacenes. Estos componentes son cruciales para prolongar la conservación y garantizar la seguridad alimentaria. El equipo ha revisado y mantenido regularmente los equipos hasta el cese de la producción en 2020, demostrando así un compromiso constante con el mantenimiento y la eficiencia operativa. En conclusión, estos detalles ponen de relieve la capacidad de la línea para producir grandes volúmenes y su configuración para garantizar la versatilidad y la fiabilidad a lo largo del tiempo, aspectos clave para quienes operan en el sector lácteo a gran escala. Lista de componentes de la línea: Unidad de recepción de leche Contador digital con eliminador de espuma (2014) Depósito horizontal (lactofreeze) capacidad 3.200 l refrigeración en freón - 3 uds. Depósito vertical capacidad 3.000 l - 2 uds. Unidad de pasteurización Pasteurizador (flujo) con retenedores capacidad 2.000 l Separador (autolimpiante), capacidad 2.000 l Capacidad del homogeneizador 2.

Estado: usado, Línea de Procesamiento Usada para Productos Lácteos Pequeños 2000 L/h Recepción de Leche y Almacenamiento Inicial La Línea de Procesamiento Usada para Productos Lácteos Pequeños 2000 L/h comienza con una unidad de recepción de leche que consta de dos tanques Lactofreeze y una bomba de recepción. Inicialmente, los operarios canalizan la leche cruda hacia los tanques, donde permanece refrigerada. Esto garantiza la estabilidad térmica antes del procesamiento. Además, este sistema minimiza la carga bacteriana y permite la transferencia continua hacia la etapa de pasteurización. Pasteurización y Descremado Luego, la fase de pasteurización utiliza un intercambiador de calor de placas con sección de retención y sistemas auxiliares, todos dimensionados para 2.000 litros por hora. Específicamente, la pasteurizadora calienta rápidamente y mantiene la leche a una temperatura predefinida para eliminar patógenos. A continuación, el separador GEA WESTFALIA—con capacidad de 3.000 L/h—realiza la separación de nata. Simultáneamente, el homogeneizador RANNIE (1.000 L/h) reduce el tamaño de los glóbulos de grasa, mejorando así la estabilidad de la emulsión y previniendo la subida de la nata. Nwjdpew Ahg Rjfx Ah Hjc Fermentación y Coagulación Tras el tratamiento térmico, la leche pasa a la fermentación. En esta etapa, los operarios utilizan un tanque de fermentación aislado de doble pared con agitador planetario y capacidad de 1.000 litros, lo que garantiza una actividad bacteriana uniforme y un control de temperatura preciso. Paralelamente, una tina de coagulación de 1.000 litros equipada con agitador planetario inicia el proceso de cuajado. Ambos tanques permiten una óptima estructuración de proteínas para productos como yogur, queso y nata fermentada. Procesado y Drenado de Queso Después de la coagulación, la Línea de Procesamiento Usada para Productos Lácteos Pequeños 2000 L/h continúa con el procesamiento de queso. El sistema incluye una tina de 500 litros con criba de drenaje y dos mesas de desuerado. Así, los operarios pueden manejar eficientemente grandes volúmenes de cuajada. Estos componentes facilitan la separación de suero manteniendo el cumplimiento sanitario y un diseño que permite una limpieza sencilla y previene la contaminación cruzada. Operaciones de Envasado Una vez que los productos están listos para su envasado, la línea integra soluciones semiautomáticas y automáticas. Primero, una llenadora semiautomática dosifica leche pasteurizada en bolsas de 1 litro. Posteriormente, la llenadora de yogur llena y sella de manera automática vasos de 75 mm y 95 mm, hasta 1.800 unidades por hora. Mientras tanto, la etiquetadora rotativa ETICAP (2004) aplica etiquetas autoadhesivas frontal y trasera en vasos cilíndricos, asegurando una alineación y adhesión consistentes. Codificado de Fechas, Control Térmico y Empaque Final Además, una codificadora Videojet 1220 (2019) imprime la fecha de caducidad en cada producto mediante cinta transportadora. Más adelante, una máquina de envasado al vacío se encarga de porciones de crema y queso. Los equipos térmicos incluyen una caldera de combustible sólido de 115–150 kW (2014) con doble bomba de transferencia. Al mismo tiempo, un tanque de agua helada (5.000 L, 2014) y una unidad de refrigeración (2018) garantizan la estabilidad térmica a lo largo de toda la línea.