Caldera para cocinar

Metos Viking Combi 300E Viking Combi 300E (Electrical)

El Metos Viking Combi 300E es una olla de cocción y mezclado industrial de alta resistencia, fabricada en Finlandia, con un rendimiento excepcional.
La documentación técnica, estructural y física principal describe las especificaciones exactas de este modelo de 300 litros:
📐 Dimensiones y espacio libre: Ancho: 1.560 mm.
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Profundidad: 1.100 mm (varía hasta 1.165 mm, según la proyección específica de la tapa de seguridad).
Altura: 900 mm hasta el borde de la olla / 1.535 mm de altura total, incluyendo el pilar de control elevado.
Altura de descarga al inclinar: 600 mm de espacio libre desde el suelo al inclinar.
⚖️ Peso: Peso neto (vacío): 410 kg (modelo estándar 4G) / hasta 414 kg, según la configuración de los marcos de instalación subsuperficiales.
Peso para el transporte: Aprox. 545 kg embalado.
⚡ Requisitos de voltaje para la alimentación eléctrica y la calefacción: 400/230 V, 3NPE, 50/60 Hz.
Consumo total de energía: 43,6 kW.
Amperaje/tamaño del fusible: 80 A.
Sistema de calefacción: Sistema eléctrico indirecto con camisa de vapor (presión máxima de funcionamiento de 1,0 bar, que proporciona hasta +120 °C en el interior de la camisa).
🚰 Conexiones de servicios: Agua fría (AC): conexión R½" (Ø15 mm). Agua caliente (AC): conexión R½" (Ø15 mm).
Altura de las conexiones: las entradas de agua se encuentran aproximadamente a 270 mm del suelo; la entrada del cable de alimentación principal se encuentra a 510 mm.
⚙️ Características operativas: Mezclador integrado: velocidades de mezcla variables y ajustables de forma continua de 20 a 110 RPM, con un programa de inversión automática y raspadores estructurales.
Inclinación: Mecanismo de inclinación suave y de alta resistencia, accionado por un motor eléctrico.

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