Máquina procesadora de carne

Metalbud Nowicki Typhoon 90

Ofrecemos la cortadora de alta velocidad NOWICKI TYPHOON 90 KN-90 de 2022, una máquina profesional para la producción de embutidos, emulsiones grasas, masas crudas, así como productos vegetarianos y alimento para mascotas. Esta es una moderna cortadora de la serie TYPHOON, diseñada para plantas de procesamiento de carne, pescado, frutas y verduras, así como para la producción de platos preparados, donde se requiere una molienda muy fina, una estructura uniforme del producto y alta repetibilidad del proceso.

La cortadora KN-90 está equipada con un bol de 90 litros y un sistema de cuchillas de alto rendimiento, que a altas velocidades de rotación permite el “corte en el aire”, evitando el sobrecalentamiento de la masa y preservando la estructura y color deseados. Sistema de mezcla de la masa mediante rotación inversa del bol. El accionamiento controlado electrónicamente permite un ajuste preciso de la velocidad del eje de cuchillas y de mezclado, mientras que el panel táctil facilita la operación y el almacenamiento de programas tecnológicos predefinidos.

La cortadora tiene dimensiones compactas de 2200 x 1600 x 1630 mm, y el armario eléctrico independiente mide 1000 x 500 x 1500 mm, lo cual facilita la integración del conjunto en una nave de producción existente. La construcción robusta y de alta resistencia, en acero inoxidable, cumple con los requisitos higiénicos de la industria alimentaria moderna.

Datos técnicos:
Fabricante: NOMA Nowicki Machinery
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Serie: TYPHOON 90
Modelo: KN-90
Año de fabricación: 2022
Capacidad del bol: 90 l
Alimentación eléctrica: 3×400 V, 50 Hz
Potencia: 39 kW
Corriente nominal: 91 A
Dimensiones de la cortadora: 2200 x 1600 x 1630 mm
Dimensiones del armario eléctrico: 1000 x 500 x 1500 mm

Ventajas de la cortadora de alta velocidad NOWICKI TYPHOON 90 KN-90:
- Sistema de corte de alta velocidad: molienda muy fina de masas y emulsiones en un tiempo de procesamiento reducido.
- Estructura homogénea del producto: la forma óptima del bol y la acción de las cuchillas aseguran una consistencia suave y reproducible para masas de carne, vegetales y alimentos para mascotas.
- Control moderno: panel táctil, posibilidad de guardar programas tecnológicos, control total de las velocidades y tiempos de procesamiento.
- Aplicación universal: carne roja, aves, pescado, vegetales, frutas, productos vegetales y alimento animal.
- Construcción: bastidor de acero macizo adaptado para un trabajo intensivo en condiciones industriales.

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