Caldera de cocción

Jugema K100

Jugema K100 | Caldero industrial de cocción

Fabricante: JUGEMA
Modelo / Tipo: K100
Número de serie: 295/211/06
Año de fabricación: 2006
Alimentación del control: 230 V / 1 fase
Presión de trabajo del medio: 8-10 bar
Peso del equipo: 950 kg
Dimensiones internas: 2630 mm x 840 mm x 540 mm
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Dimensiones generales: 1400 mm x 3150 mm x 1200 mm

Falta la cubierta lateral

Este caldero industrial rectangular de cocción del año 2006, con un peso cercano a una tonelada, se caracteriza por su construcción excepcionalmente robusta y de paredes gruesas. Está destinado al funcionamiento continuo en plantas de procesamiento de carne, pescado, platos preparados y en la industria de transformación de verduras.

El interior, con una longitud superior a 2,6 metros y una profundidad de 54 cm, permite procesar grandes lotes de producto en una sola operación: desde cocción de embutidos, vísceras y verduras, hasta el sofrito, fusión de grasas o preparación de bases para platos preparados (bigós, salsas, estofados). La alta presión de trabajo de 8-10 bar indica un sistema de calentamiento eficiente, garantizando una transferencia de calor rápida y una distribución uniforme de la temperatura en toda la superficie del fondo.

Características clave:
- Gran capacidad de operación: Las impresionantes dimensiones internas (2630 x 840 x 540 mm) hacen que este caldero sea la solución ideal para líneas de producción medianas y grandes que requieren un procesamiento masivo y repetible de materia prima.

- Manejo sencillo: El sistema eléctrico basado en alimentación monofásica de 230 V sirve para alimentar la automatización y los sensores de temperatura, lo que facilita la integración del equipo en la red de la planta.

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