JingYing sala de cocción de 10 HL (2022)

JingYing Sudhaus

Resumen

Esta sala de cocción fue fabricada en 2022 por la empresa china JingYing. Se vende debido a la ampliación de la cervecería actual. La sala de cocción es un sistema de torre de 3 recipientes, con calefacción por vapor y en muy buen estado, bien mantenida. En el momento de la entrega, el equipo todavía está cubierto por la garantía de funcionamiento y está disponible de inmediato.

Datos técnicos
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- Capacidad: 10 hl por lote
- Configuración: sala de cocción de 3 recipientes (tina de maceración/olla de cocción, tina de filtración, tanque de hidromasaje)
- Sistema de calefacción: con calefacción por vapor
- Sistema de control: PLC semiautomático (controla bombas, calefacción, agitadores, perfiles de temperatura, selección de recetas)
- Fermentación: 10 tanques cilíndrico-cónicos, cada uno de 20 hl (2 bares, camisas de refrigeración, CIP, manómetros, válvulas de muestreo)
- Refrigeración: enfriadora, 6 HP (~4,5 kW mecánicos, ~12-18 kW de capacidad de refrigeración), sistema de glicol y agua, rango de -4 a +10 °C
- Generador de vapor: con calefacción eléctrica, 72 kW (≈1 °C/min para 10 hl de agua)
- Equipos auxiliares: tanque de agua fría de 30 hl (aislado, con camisa de refrigeración), molino de malta de 300 kg/h, equipo CIP, accesorios Tri-Clamp, mangueras, válvulas, juntas, dispositivos de muestreo
- Adicionalmente: juego de 10 válvulas solenoides (una por tanque de fermentación, control automático para refrigeración individual a través de un circuito de glicol común)
- Sala de cocción
- Diámetro de la tina de maceración: 1460 mm
- Altura total, incluyendo el armario/sistema de control: 2860 mm (este es el punto más alto del sistema)
- Altura de la plataforma: 1100 mm (la plataforma del operador se puede acortar fácilmente si es necesario)

- Tanques de fermentación: 10 x 20 hl
- Diámetro: 1510 mm
- Altura total: 3300 mm

Alcance de la entrega

- Sala de cocción | JingYing | 10 hl, sistema de torre de 3 recipientes | 2022 | Con calefacción por vapor, con control semiautomático por PLC
- 10 tanques de fermentación | JingYing | Cilíndrico-cónico, 20 hl | 2022 | 2 bares de presión, camisas de refrigeración
- Tanque de hidromasaje | JingYing | 10 hl | 2022 | Entrada tangencial
- Tanque de agua fría | JingYing | 30 hl | 2022 | Aislado con camisa de refrigeración
- Molino de malta | JingYing | 300 kg/h | 2022
- Generador de vapor | JingYing | Eléctrico, 72 kW | 2022
- Enfriadora | JingYing | 6 HP (~12-18 kW de capacidad de refrigeración) | 2022 | Sistema de glicol, -4 a +10 °C
- Plataforma y tuberías | JingYing | - | 2022 | Completo con bombas, vasos de nivel, válvulas, accesorios CIP
- Accesorios | JingYing | - | 2022 | Conexiones Tri-Clamp, mangueras, acoplamientos, juntas
- Juego de válvulas solenoides | JingYing | - | 2022 | 10 unidades, para la refrigeración individual de los tanques de fermentación

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