Sistema de filtración al vacío para aceite de freír

VITO VITO XS

VITO XS Sistema de filtración al vacío
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La solución ideal para la gestión de aceite de freidora en cocinas industriales y panaderías

El filtro de aceite para freidoras VITO XS es la solución perfecta para negocios con freidoras de gran capacidad. Con su depósito de 40 litros y su exclusivo sistema de filtración al vacío, permite un manejo eficiente e higiénico del aceite de freír en su cocina.

Ventajas principales de un vistazo:

Ahorro de hasta un 50% en aceite de freír
Óptima calidad del aceite
Reducción del esfuerzo de trabajo
Máxima seguridad en el puesto de trabajo
Solución sostenible
Supervisión digital a través de VITOconnect
Transporte sencillo e higiénico en la cocina

La serie X funciona bajo un principio sencillo, enfocado en el ahorro de aceite y la seguridad: el equipo genera un vacío y aspira el aceite usado de la freidora por medio de una manguera hacia un tanque cerrado. Como el aceite caliente no se drena, se garantiza un entorno laboral seguro alrededor de la freidora. Durante este proceso innovador de extracción de aceite, el medio de fritura pasa a través de una almohadilla filtrante ecológica. Así, se logra una microfiltración muy fina sin necesidad de químicos ni aditivos. Eliminando restos de alimentos y partículas de carbono extremadamente finas, se alcanzan ahorros de hasta el 50% en aceite. Tras el vaciado, la freidora puede limpiarse a fondo mientras el aceite se almacena en el sistema de filtrado VITO X. Al finalizar la filtración, el aceite se bombea nuevamente. ¿El resultado? Aceite limpio para un producto frito sabroso y clientes satisfechos.

Datos técnicos
Uso recomendado: Ideal para gastronomía, panaderías o alto volumen de fritura
Capacidad de filtrado: hasta 30 l/min (66 lbs/min)
Eficiencia de filtración: hasta 5µm / 200µin
Capacidad de bombeo: hasta 35 l/min (77 lbs/min)
Capacidad del tanque: 40 l / 73 lbs
Capacidad de retención de partículas: 10,7 kg
Peso: 45 kg / 99 lbs
Temperatura máx.: 200°C / 392°F
Material: Acero inoxidable 1.4301
Conexión eléctrica: 1N/PE / 220 - 240 Voltios / 50 Hz - 60 Hz
Dimensiones exteriores (An x Pr x Al): 553 mm x 551 mm x 679,50 mm

Lanza disponible opcionalmente (no incluida en el suministro)

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