Máquina procesadora de carne

Townsend BBC 1500 W

Ofrecemos la máquina descortezadora de espinazo STORK TOWNSEND BBC-1500 W, un equipo automático diseñado para la separación precisa de las costillas spare ribs del espinazo partido. Esta es una solución eficiente para plantas de procesamiento cárnico que buscan aumentar el rendimiento, mejorar la calidad de corte y reducir el riesgo de astillas óseas. La BBC1500W garantiza un corte limpio, mayor rendimiento en comparación con sierras de cinta convencionales y una alta calidad del producto final.

La máquina está diseñada para procesar espinazos de cerdo, ternera y vacuno en distintos tamaños. Gracias al mecanismo de avance regulable manualmente y el sistema de rodillos de alimentación, el espinazo se guía de manera estable hacia la sierra de cinta horizontal, lo que permite realizar cortes muy próximos al hueso y obtener mayor cantidad de producto valioso. Otra ventaja adicional es la banda de corte delgada y de alta velocidad, que permite realizar cortes precisos sin contaminar la carne con fragmentos o astillas óseas.

La BBC1500W es una máquina segura y fácil de operar: cuenta con una estructura totalmente cerrada, lo que asegura niveles bajos de ruido, bajos costes de mantenimiento, montaje y desmontaje sencillos y fácil limpieza. Estas son ventajas cruciales para instalaciones que requieren fiabilidad operacional y rapidez en los procesos de higiene durante la producción diaria.

La producción media de la máquina es de 1.200–1.350 piezas por hora, con un máximo aproximado de 1.500 piezas por hora. Las costillas cortadas pueden transportarse a una cinta de recepción para su envasado o procesamiento posterior. También es posible obtener otros productos, como costillas "button ribs" y lomo de cerdo con hueso.

Especificaciones técnicas:
Fabricante: STORK TOWNSEND B.V / Marel
Modelo: BBC-1500 W
Año de fabricación: 2007
Alimentación eléctrica: 400 V
Fases / frecuencia: 3 / 50 Hz
Potencia instalada: 1,6 kW
Peso: 250 kg
Longitud: 2000 mm
Ancho: 1274 mm
Ancho con transportador: 1613 mm
Altura: 1505 mm
Nivel de ruido: 75 dB(A)
Potencia según folleto: 1,8 kW

Ventajas clave de la BBC1500W:
corte automático de costillas a partir del espinazo,
corte limpio sin fragmentos óseos,
mayor rendimiento frente a sierras de cinta convencionales,
apta para procesar espinazos de cerdo, ternera y vacuno,
diseño seguro y totalmente cerrado,
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bajo nivel de ruido,
fácil limpieza y bajos costes de operación,
mejoras adicionales del rendimiento mediante integración con sistemas de recuperación de carne.

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