Máquina universal

Stephan UMM/SK44E

Artículo: M-10628-Stephan Mixer Microcut

Tipo: UMMSK/44E

Año de fabricación: 2001.

Utilizado para la producción: 2002.

Stephan Microcut UMMSK/25E-G – Emulsificador / Picadora de alta eficiencia

Este Stephan Microcut UMMSK/44E es una máquina de alto rendimiento para emulsificar y cortar, diseñada para el corte fino, picado, rebanado, amasado, mezcla, emulsificación y tratamiento térmico indirecto en la industria alimentaria. La máquina está construida para funcionamiento continuo y proporciona excelentes resultados en la producción de emulsiones, salsas, pastas cárnicas, alimentos infantiles, productos vegetales y otros alimentos procesados.

🔧 Especificaciones técnicas:
Modelo: UMMSK/44E

Marca: Stephan (serie Microcut – Alemania)

Motor: Motor industrial de alta resistencia 8,5 kW / 2940/1470/700 rpm, baffle de mezcla 0,37 kW

Capacidad del bol (hasta el borde): 45 L
Construcción: Chasis y componentes de trabajo de acero inoxidable macizo

Diseño: Cabezal de corte vertical con estator/rotor intercambiable para diferentes texturas

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Principio de funcionamiento:

Corte fino/emulsificación continua mediante sistema rotor-estator

Manipulación cuidadosa del producto con alta precisión de corte

Rendimiento: Hasta aprox. 3.000 – 5.500 kg/h (según el producto)

Sistema de descarga: Salida frontal del producto con conexión para tubería

Aplicaciones típicas:
- Emulsiones cárnicas (salchichas, patés)
- Mayonesa, aderezos, kétchup, salsas
- Alimentos infantiles, purés
- Mezclas veganas y de proteínas vegetales
- Emulsiones químicas o cosméticas

Estado: Usado – solo para producción piloto de nuevos productos, completamente funcional y en buen estado mecánico. Listo para integración en el proceso productivo tras un mantenimiento estándar.

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