Amasadora de vacío con refrigeración

Rühle MKR 130

Rühle MKR 130 | Amasadora al vacío con refrigeración

Fabricante: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik
Modelo / Tipo: MKR 130
Número de máquina: 506
Capacidad del bombo: 130 litros
Alimentación: 380 V, 3 fases, 50 Hz
Potencia nominal: 3,15 kW
Dimensiones totales: 1150 × 750 × 1250 mm

Estado: falta panel lateral

La Rühle MKR 130 es una amasadora al vacío avanzada y compacta equipada con sistema de refrigeración, perteneciente a la prestigiosa línea "High-Tech-Tumbler". Este equipo está diseñado para el despiece profesional, masajeado, marinado y procesamiento de diferentes tipos de carne (incluyendo aves), pescado y mariscos en plantas de procesamiento de alimentos, carnicerías artesanales y el sector gastronómico.

Características y funcionalidades clave:
- Sistema de refrigeración integrado: Permite un control preciso de la temperatura dentro del bombo durante todo el ciclo de amasado. Esto previene el sobrecalentamiento de la materia prima, garantizando los más altos estándares microbiológicos y una excelente retención de salmuera.

- Tecnología de vacío: Operando el proceso bajo presión negativa, acelera la apertura de los poros de la carne, lo que facilita una absorción más rápida y uniforme de la marinada, aumentando la jugosidad y el rendimiento del producto final.
Lhjdpfxoy T Stvs Akteg

El anuncio se tradujo automáticamente y se pueden haber producido errores de traducción.