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Het Stempel Pilot Crystallizer

Cristalizador piloto

Planta piloto en miniatura para margarina, grasa para repostería y masa de hojaldre, y otros productos que requieren mezcla y enfriamiento. Una planta de laboratorio en miniatura completa para investigación y desarrollo.

Incluye:
2 depósitos de 5 litros para los ingredientes de la fase acuosa y la fase grasa.
1 depósito de almacenamiento de 20 litros.
Bomba de alta presión de hasta 75 bares.
3 cilindros de cristalización denominados: A1 + A2 + A3.
2 mezcladores de clavijas denominados: C75 + C150.
1 fundidor de reciclaje C con calefacción.
1 tubo de reposo denominado: B200.
Las unidades mencionadas se pueden colocar de cualquier manera posible, por ejemplo, A1-A2-B o A1-C75-A2-A3-C150, cambiando la tubería de alta presión preensamblada.
Los cilindros de cristalización y el intercambiador de calor de superficie raspada (SSHE) se enfrían mediante la evaporación directa de un compresor de refrigeración integrado con refrigerante.
Los tubos tienen un diámetro de 30 mm y una longitud de 80 mm; el rotor está equipado con 2 raspadores, lo que proporciona una superficie de 0,113 m² por tubo.
Después de cada unidad hay un sensor de temperatura.
La capacidad es ajustable y puede variar hasta los 50 litros por hora.

Sistema de refrigeración fabricado por GEA con compresor integrado y condensador refrigerado por agua.
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Existen 3 circuitos de refrigeración independientes (para cada cristalizador).

Los depósitos tienen doble camisa, un agitador y sensores de temperatura.
Toda la unidad está construida sobre una estructura y es móvil.
Los controles están integrados y se prueban en una pantalla táctil HMI con el software «SpecView Inc.» y los controladores son de la marca RKC.
La unidad se puede controlar desde la HMI simplemente iniciando y deteniendo los componentes, pero también se puede crear una receta para controlar la velocidad de los motores, las temperaturas y las válvulas.
Todos los motores están equipados con convertidores de frecuencia Siemens Micromasters y 1 Danfoss.

Sistema CIP integrado, con circulación CIP y bomba dosificadora de manguera de concentrado CIP.

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