Cervecería con gastronomía, 10 hl
Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Name: Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie
Brand: Brauerei Caspary
Availability: InStock

Año de fabricación

2000

Estado

De 2.ª mano

Ubicación

Ingolstadt Alemania

Cervecería con gastronomía, 10 hl Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Brauerei Caspary Brauerei mit Erlebnisgastronomie

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Datos de la máquina

Descripción de la máquina:: Cervecería con gastronomía, 10 hl

Fabricante:: Brauerei Caspary

Modelo:: Brauerei mit Erlebnisgastronomie

Año de fabricación:: 2000

Estado:: usado

Precio y ubicación

Ubicación:: Ingolstadt, Alemania

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Detalles de la oferta

ID del anuncio:: A21639638

Actualizado por última vez:: el 04.04.2026

Descripción

Restaurante temático con sala de elaboración profesional de 10 hl en venta

Sala de cocción Caspary de 10 hl

Descripción del objeto:
Se vende una planta cervecera con restaurante temático de estilo bávaro-austríaco integrado. La instalación combina tecnología cervecera profesional con una gastronomía establecida.
Ideal para:
• Cervecería-restaurante / Brewpub
• Restaurante temático / local para eventos
• Inversores enfocados en conceptos regionales de cerveza
• Traslado de cervecerías existentes

Sala de cocción – Datos técnicos
Fabricante: Caspary
Modelo: Sala de cocción de 10 hl
Año de fabricación: 2000
Ejecución: totalmente automática (nivel industrial)
Cedpfxjyypr Aj Advogr
Equipamiento:
• 10 hl de mosto – proceso de cocción totalmente automático
• Control con pantalla táctil
• Molino aprox. 300 kg/h
• Silo de malta 250 kg
• Macerador previo con conducto de caída
• Mezclador de agua
• Hervidor interno (calentamiento por vapor)
• Filtro-lauter con desintegrador y sistema de descarga de bagazo
• Whirlpool / depósito de agua caliente
• Sistema de tratamiento de condensados
• Tecnología neumática de válvulas
• Tanques de acero inoxidable con revestimiento de cobre
Alcance del proceso: totalmente automático, desde la maceración hasta el final de la cocción (descarga de bagazo y adición de lúpulo manuales)

Periféricos / Técnica operativa
• Generador de vapor eléctrico Certuss, incl. tratamiento de agua
• Compresor sin aceite Atlas Copco
• 2 depósitos de presión
• Depósito de agua de refrigeración con control
• Tubería completa de acero inoxidable

Gastronomía / objeto
• Restaurante cervecero de estilo bávaro
• Aproximadamente 300 plazas
• Barra completamente equipada con sistema de despacho informatizado y llenador de sifón
• Cocina (parcialmente renovada en 2025)
• Cámaras frigoríficas disponibles
• Inventario completo y equipamiento operativo incluidos

Rentabilidad (modelo referencial)
• Producción anual: aprox. 1.000 – 5.200 hl
• Combinación de producción y venta directa
• Alto valor añadido mediante venta directa en la gastronomía
• Escalable mediante ampliación (tanques de fermentación y almacenamiento)

Opcional
• Desmontaje profesional
• Transporte y logística
• Reinstalación en nueva ubicación
• Ampliación (tanques de fermentación, tecnología de almacenamiento, AT)
• Puesta en marcha

Servicios adicionales (opcional)
• Cálculo de rentabilidad
• Plan de negocio (apto para banca)
• Estructura de financiamiento
• Análisis de punto de equilibrio y planificación de flujo de caja

Conclusión
Oportunidad rara: combinación de tecnología cervecera operativa más gastronomía completa.
Ideal para inversores o cerveceros que desean iniciar operaciones sin un largo periodo de puesta en marcha.

Valor de mercado realista: sala de cocción + técnica
• Sala de cocción 10 hl (Caspary GmbH, año 2000): 60.000 – 100.000 €
• Generador de vapor (Certuss): 15.000 – 30.000 €
• Compresor (Atlas Copco): 5.000 – 12.000 €
• Refrigeración, tecnología de barriles, tuberías: 25.000 – 60.000 €

Gastronomía
• Equipamiento + acondicionamiento (300 plazas): 120.000 – 350.000 €
• Cocina (parcialmente nueva): 40.000 – 120.000 €
• Cámaras frigoríficas + tecnología de dispensación: 30.000 – 80.000 €
Valor de mercado realista: 280.000 – 420.000 €
Comparación con obra nueva: 70% más económico y listo para o

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Proveedor

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Año de fabricación: 2015, horas de funcionamiento: 2.450 h, Estado: como nuevo (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 222837, Estamos vendiendo un T 700 XS de una producción vegetariana como nuevo. Incluido 4 herramientas incl. carro de cambio de herramientas. Vario 1, bandeja 171 x 127 mm, 3 usos (1 carril, 3 filas) Vario 2, bandeja 187 x 137 mm, 3 usos (1 carril, 3 filas) Cgjdpfx Adoq Umumovjr Vario 3, bandeja 122 x 96 mm, 4 usos (1 vía, 4 filas) Vario 4, bandeja 227 x 178 mm, 2 usos (1 vía, 2 filas) Ver detalle en PDF

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Cámara frigorífica
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Precio inicial IVA no incluído

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Estado: usado, Año de fabricación: 2010, Funcionalidad: funcionamiento limitado, ancho total: 5.840 mm, longitud total: 15.700 mm, Se ofrece una combinación de cámara frigorífica y de ultracongelación del fabricante Dresdner Kühlanlagenbau. El alcance de la oferta incluye los agregados de refrigeración así como el equipamiento eléctrico (iluminación, cuadro eléctrico, etc.). Las estanterías para palets que se ven en las imágenes no están incluidas en la venta. Cedpfx Astn U Rpodvogr Lamentablemente, la unidad de refrigeración para el área de ultracongelación está defectuosa. Tenga en cuenta que no podemos realizar ni coordinar reparaciones. Dimensiones de la cámara frigorífica (anterior): 5,60 m x 2,75 m = 15,4 m² Dimensiones de la cámara de ultracongelación: 5,60 m x 12,59 m = 70,5 m² Altura interior libre: 3,50 m Espesor del aislamiento: 120 mm Más dimensiones y detalles técnicos están disponibles en el documento PDF adjunto. La unidad no está desmontada y se puede inspeccionar previa cita en la ubicación de producción en Turingia. El desmontaje y transporte no están incluidos en el precio y deberán ser organizados por el comprador. No obstante, se puede proporcionar asistencia con el desmontaje y la carga mediante carretilla elevadora.

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Año de fabricación: 2026, Estado: nuevo, número de máquina/vehículo: 1234, Se utiliza para recoger el puré antes del proceso de envasado. Con la opción de acumulación, todo el sistema puede funcionar continuamente sin interrupción, independientemente de la envasadora. - Capacidad: 600 L - Material: Wnr. 1.4301, acero inoxidable AISI 304 - Peso: 80 kg - Con tapa flotante - Indicador de nivel Dimensiones: D - Diámetro: 565 mm H - Altura total: 1095 mm Cgodpfx Adjiu Hy Tevsr h1 - Altura del contenedor sin patas: 845 mm h2 - Altura de las patas: 250 mm

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Estado: listo para usar (usado), Año de fabricación: 2008, Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 20194, recorrido eje X: 4.000 mm, recorrido del eje Y: 1.200 mm, recorrido del eje Z: 1.500 mm, potencia: 49 kW (66,62 CV), Características Alta rigidez para mecanizado pesado Mesa grande para piezas de trabajo de gran tamaño Control CNC con HEIDENHAIN TNC 530 para operaciones de precisión Cambiador automático de herramientas con 50 posiciones Sistema centralizado de lubricación e hidráulico Csdpfx Adex S Hgzevogr

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Estado: usado, Proceso de decocción Cjdpfevcqufsx Advogr Máquina (adición): Recipientes de cocción con bonete de cobre y dosificador de lúpulo, whirlpool y sistema de refrigeración del mosto Rendimiento: 150 hl/cerveza Manejo / control: ProLeit / Siemens S7 Material: Recipiente de cocción revestido de cobre Equipamiento: Hervidor de mosto, cuba filtro, tolva de lúpulo, sistema de condensación de vapor del hervidor, whirlpool, enfriador de mosto, diversas bombas y accesorios

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Estado: bueno (usado), Año de fabricación: 1998, Aireador TFT Rotoplus 400 directo de fábrica. AERADOR Fabricado por TANIS FOOD TEC Modelo RotoCompact TFT - RP400 Año 1998 Bomba de producto incluida con caudalímetro Depósito de retención Enfriador para el cabezal aireador PLC con pantalla táctil Siemens con recetas y ciclo CIP Capacidad 250 kg/hr de producto incluida bomba CIP Cgjdpjt N Um Ijfx Adver incluido sistema de dosificación de detergente

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